السمبوسة الهندية بالبطاطس.
You can have السمبوسة الهندية بالبطاطس using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of السمبوسة الهندية بالبطاطس
- You need of مكونات العجينة:.
- It's 4 أكواب of طحين.
- Prepare 1 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
- You need ½ فنجان of زيت.
- It's 1 3/4 كوب of ماء.
- Prepare ملعقة كبيرة of سنوت.
- You need of مكونات حشوة السمبوسة :.
- It's of بطاطس مسلوقة وجاهزه.
- You need of بصل مقطع شرائح طويلة.
- Prepare ¼ فنجان of زيت الزيتون.
- It's 5 قرون of فلفل أخضر.
- Prepare 4 فصوص of ثوم.
- You need ½ ملعقة of الحبة السوداء.
- It's of بقدونس مفروم.
- It's ½ ملعقة of بهارات كاري.
- You need of فلفل أسود.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare of زيت للقلي.
السمبوسة الهندية بالبطاطس step by step
- في البداية نعجن عجينة السمبوسة..
- في وعاء نضيف الطحين والملح وحب السنوت (الكمون) والزيت ونعجن بالماء حتى تصبح معنا عجينة متماسكة ونتركها ترتاح نص ساعة..
- نحمس البصل في قدر على نار ونضع عليه الزيت والثوم المهروس والملح ونحمسه حتى يذبل.
- من يذبل نسوي الفلفل الأخضر ونقلبه ونضيف عليه البهارات والفلفل الأسود والملح والبقدونس ونقلبه حتى يتجانس مع بعض بعد ذلك اضيف البصل على المطاطس المسلوق واهرسه مع بعض..
- اتركه يبرد وأبدأ اكور العجين كور متوسطه تقريبا العجين تعطينا من 11 إلى 12 كوره..
- ابدي احلك كوره كوره واقطعها من النص بسكين وتصير نصف دائرة نصف دائره..
- ابدي احشي نصف الدائرة بالحشوة واغلقها على شكل مثلث واضغط عليها من عند الفتحات..
- اكمل جميع العجين..
- ابدأ اقليها بالزيت حتى تحمر.. وعليكم بالعافية🌹.