How to Prepare Appetizing المقلوبه الفلسطينيه

المقلوبه الفلسطينيه.

You can have المقلوبه الفلسطينيه using 24 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of المقلوبه الفلسطينيه

1. Prepare 2 كيلو of دجاجة وزن.
2. It's كيلو of أرز حبه طويلة.
3. It's كيلو of باذنجان.
4. Prepare حبتين of بطاطس كبار.
5. It's 3 of بصلات كبيرة.
6. It's 3 حبات of بندورة كبيرة.
7. You need of حمص مسلوق حسب الرغبه.
8. It's of ملح وفلفل اسود.
9. You need ملعقة صغيرة of قرفة مطحونه.
10. Prepare of بهار طبيخ مطحون ملعقة صغيرة.
11. It's مكعبات of لعمل شوربة الدجاج:.
12. Prepare of بصله مقطعة.
13. You need حبة of بندورة مقطعة مكعبات.
14. Prepare of فلفل اسود حب.
15. You need of بهار طبيخ حب.
16. You need عود of قرفة.
17. You need 4 of مسامير قرنفل.
18. Prepare of ورقتين غار.
19. It's عود of طازج اكليل الجبل.
20. It's 10 حبات of حب هيل.
21. Prepare 5 أعواد of بقدونس طازج.
22. Prepare ملعقة كبيرة of ملح.
23. It's of زيت غزير لقلي الباذنجان والبطاطس والبصل.
24. You need of ليمون وملح لغسل الدجاج.

المقلوبه الفلسطينيه instructions

1. نقطع الدجاجه ونغسلها جيداً وننزع الزوائد ونغسلها جيداً بالماء وندعكها بالليمون والملح كويس ثم نغسلها ونملحها ونتركها تتصفى.
2. نضع قطع الدجاج في حلة الطبخ ونضع عليها ملح وفلفل اسود وبهار حب وورق الغار وعود قرفة ومسامير القرنفل وحب الهيل وبصلة مقطعة مكعبات وبندورة مقطعة مكعبات وعود إكليل الجبل وأعواد بقدونس.
3. نتركها تتقلب شوي حتى ينزل ماء منها ثم نضيف الماء المغلي يكفي لسلق الدجاج. نغطيها ونتركها تنضج على نار هادئة.
4. طبعاً قبل طبخ الدجاج بنغسل الباذنجان والبطاطس ونقطعهم بالطول رفيع شوي ونملحهم ونتركهم يتصفوا....
5. نقلي البطاطس أولا ثم الباذنجان ونتركهم يتصفوا على ورق زيت.
6. نقطع البصل شرائح طويله ونقليه حتى يحمر ويغمق لونه.
7. نقطع البندورة دوائر رفيعه ونرصها بقاع الحله حتى تغطي القاع.
8. نرص قطع الدجاج فوق دوائر البندورة. نرص قطع الباذنجان ثم البطاطس ثم نوزع البصل المحمر.
9. ثم نرش ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وملعقة صغيرة بهار مطحون وملعقة ملح على المكونات.
10. نضيف الأرز فوق الكل.... بامكانكم وضع اشياء أضافيه قبل الأرز مثل حمص مسلوق.
11. أو أضافة قطع زهرة (قرنبيط) مقليه يعني قرنبيط. وممكن البعض يضعوا فلفل اخضر حلو مقلي.
12. أنا وضعت فلفل اخضر حار قليته صحيح ووضعته طعمه لذيذ... وصحتين وعافيه يارب.
13. بالآخر نضع مقدار ضعف الأرز شوربة الدجاج. مثلا صحن أرز يساوي صحنين شوربة دجاج.
14. ونتركهم يغلوا ثم نهدي النار ونغطي الحله ونتركها تنضج وتتشرب....