كبة حلب (كبة تمن). Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace.
You can have كبة حلب (كبة تمن) using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كبة حلب (كبة تمن)
- It's 2 كوب of رز عنبر او اي نوع رز متوفر.
- It's 4 كوب of ماء.
- It's حبة of بطاطا وسط.
- Prepare رشة of ملح.
- Prepare رشة of كركم.
- Prepare رشة of نشا.
- It's of الحشوة.
- It's of لحم مثروم.
- You need of بصل حسب كمية اللحم المستخدمه بالنسبه استخدمت بصلة وحده كبيره.
- Prepare of بهارات مشكله.
- It's رشة of ملح.
- You need of فلفل احمر حسب الرغبه.
- Prepare of بقدونس او كرفس مثروم.
كبة حلب (كبة تمن) instructions
- نضع الماء على النار الى ان يغلي مع الملح.
- ثم نضيف البطاطا والرز والكركم ويترك الى ان ينشف الماء ثم يوضع على نار هادئة لغرض التهدير.
- يقلب جيداً الرز مع البطاطا وتطفأ النار ويترك لمدة ربع ساعه.
- يوضع الرز في صينيه مع اضافة رشة من النشا الى ان يبرد او يصبح دافئ ثم نبدأ بالعجن او استخدام ماكنة الثرم بعدها تصبح العجينه جاهزه.
- اما بالنسبه للحشوة يوضع اللحم في قدر على النار بدون زيت ثم نضيف البهارات والملح ويغطى ثم نضيف البصل مع التقليب المستمر الى ان ينشف ماء اللحم والبصل ثم نتركها تبرد ويفضل ان توضع بالثلاجة قبل البدء بالاستخدام حتى لاتلتصق بالعجينه وتصعب عملية اللف.
- نبدأ بعمل العجينه على شكل اقراص وتحشى باللحم وتوضع في الفريز وتستخدم عند الحاجة.
- ملاحظة يفضل عند القلي يكون الزيت ساخن والكبة جامده والف عافية.