كبة حلب او كبة الرز 🇮🇶.
You can have كبة حلب او كبة الرز 🇮🇶 using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبة حلب او كبة الرز 🇮🇶
- It's 2 كوب of رز حبة قصيرة.
- Prepare ملعقة صغيرة of زعفران.
- You need رشة of ملح.
- It's ملعقة صغيرة of كركم.
- It's of الحشو؛.
- Prepare 400 غرام of لحم كبابة (خالي من الدهنة).
- You need 4 of بصلات مفرومة ناعم.
- Prepare ملعقة of زيت.
- Prepare رشة of ملح.
- It's of بهار مشكل او السبع بهارات.
كبة حلب او كبة الرز 🇮🇶 step by step
- ينقع الرز لمدة ساعة.
- يطبق الرز مع اضافة الكركم والزعفران والملح ويوضع على نار هادئه مع مراعاة ان يبقى الرز رطب.
- بعد نضوج حبة الرز ندخله بمكينة الفرم ويصبح عجينة متماسكة.
- نعمل حشو اللحم ونتركها لتبرد.
- نعمل من عجينة الرز كرات ونفتحها بالاصبع وتحشى باللحم ونبلل ايدينا بالماء لتساعدنا على اغلاق الكبة والوصول للشكل المطلوب.
- في مقلاة عميقة نضع زيت غزير ونسخنه وتقلى الكبة وتوضع عله الورق النشاف وتقدم ساخنه.
- والف الف عافية 🌷.
- اتمنى تجربوهه.