كبة رز(كبة حلب).
You can have كبة رز(كبة حلب) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبة رز(كبة حلب)
- You need 1 كيلو of رز صون وايت.
- Prepare 1 كيلو of لحمه مفرومه.
- You need 4 حبات of بصل كبيره.
- It's 1 حبة of بطاطه كبيره.
- It's of بقدونس حسب الرغبه.
- You need of فلفل اسود.
- It's 1 حبة of ماجي.
- It's of دارسين مطحون.
- It's of هيل مطحون.
- Prepare رشة of كاري.
- Prepare of ملح.
- Prepare of صنوبر ار لوز.
كبة رز(كبة حلب) instructions
- تقشر وتبرش حبة البطاطه وتطبخ مع الرز بدون زيت مع زيادة كميه الماء المعتاده لطبخ الرز واضافة الكركم والقليل من الملح..بعد اكتمتل الرز يعجن بفرامة اللحم او اليد.
- يفرم البصل ناعم ويطيخ مع اللحمه بدون اضافة زيت عندما يستوي نفرم البقدونس ناعم ونظيفه مع البهارات والصنوبر على اللحم.
- ثم نبدء بتشكيل الكبه بعد ان يبرد الرز والحشوه ناخذ عجينه ونكورها ونثقبها من الوسط باﻻصبع ونحفرها ثم نحشيها ونغلقها ونشكلها بشكل طوﻻني في راحة اليد.
- وبعدها تقلى بزيت غزيريغطيها والف عافيه.