كبة حامض شلغم (كبة رز).
You can cook كبة حامض شلغم (كبة رز) using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبة حامض شلغم (كبة رز)
- Prepare نصف كيلو of لحم مفروم غير مدهن.
- You need نصف كيلو of طحين رز.
- Prepare ٤ ورقات of سلق.
- You need ٢ حبة of لفت.
- Prepare ٥ ملاعق of رب بندورة.
- It's 1 أو 2 of رأس بصل.
كبة حامض شلغم (كبة رز) instructions
- نعجن طحين رز مع كوب لحمة مفرومة غير مدهنة ناشفة بقليل من الماء حتى تتلابس ثم نتركها ونرجع.
- هل اثناء، نحمص اللحمة مع البصل كحشوة الكبة، ممكن اضافة بقدونس مفروم قليلا معه او لوز مكسر الأرباع وزبيب اصفر حسب الرغبة.
- الان نحمص رب بندورة ٥ ملاعق وبصلة صغيرة ثم تخفف بماء لنصف القدر مع صلصة عصير بندورة طماطم.
- ٤ ورقات سلق وحبتين لفت مقطع شرائح تحمص مع راس بصل حتى يذبلون ويوضع على جنب.
- نضع حبات الكبة بعد ان بغلي ماء البندورة كذا غلوة حتى الغليان ثم نضع الكبة ونعرف بستواءها عندما تطوف للأعلى ثم بعد الاستواء جميعهم وضع السلق واللفت وتقدم كما بالصورة طعم ومذاق رائع.