كبة تمن(كبة رز).
You can cook كبة تمن(كبة رز) using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبة تمن(كبة رز)
- Prepare 2 كوب of رز.
- Prepare 4/1 كيلو of لحم مفروم.
- Prepare 2 حبة of بصل كبيرة مفرومة ناعم.
- Prepare of بقدونس مفروم ناعم.
- You need of بهار كبه وملح وفلفل اسود وكركم.
كبة تمن(كبة رز) step by step
- نسلق الرز ونضع مع ماء السلق كركم لكي يصبح لون الرز اصفر ومع ملح طبعا انا اخلي لكل 2 كوب رز 4 كوب ماء حتى يصبح الرز مثل العجينة.
- بينما يسلق الرز نحضر الحشوة نقلي البصل وبعدين نضيف اللحم والبهار والملح والفلفل والبقدونس ونخليهه تبرد.
- لمن ينسلق الرز نخلي بصينية حتى يبرد ولما يبرد يعجن ومع العجن نبلل ايدنة شوي بالمي لان عجينة الرز تحب المي تصير سهلة اكثر بالمي انا مااعجنهه بايدي احطها بماكنه فرم اللحم تصير لينة وهشة وسهلة من نسويهه.
- بعدين نبدي نحشي العجينة بالحشوة الي حضرناهة قبل ومن تخلص نفرزهة وهاي الكبه تتقلى بزيت غزير ويكون حار واول مانحطهه بالزيت مانحركهه حتى لاتتفتت وبعدين نقلبهة والف عااافية☺️.
- .