طريقة عمل كبة العدس بطحين الرز.
You can cook طريقة عمل كبة العدس بطحين الرز using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طريقة عمل كبة العدس بطحين الرز
- It's 2 كوب of عدس.
- Prepare 1 كوب of طحين، تمن.
- It's 1/2 كيلوغرام of لحم مفروم.
- It's 1 of بصلة.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of بقدونس مفروم.
- You need 4 ملعقة كبيرة of زيت.
- You need 1/2 ملعقة صغيره of كمون.
- You need 1/2 ملعقة صغيره of فلفل أسود.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيره of كركم.
- Prepare 1 1/2 كوب of ماء.
طريقة عمل كبة العدس بطحين الرز instructions
- لعمل العجينة، في قدر على النار، يسلق العدس بالماء لينضج جيداً ثم يرفع القدر ويترك العدس ليبرد..
- يوضع العدس في وعاء، يضاف إليه طحين التمن ويعجن الخليط جيداً لتتماسك العجينة..
- لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، يوضع القليل من الزيت، تقلى البصلة المفرومة ليصبح لونها ذهبياً ثم تضاف اللحمة وتقلب جيداً. يضاف البهار، الفلفل، الكمون والبقدونس إلى اللحم ويترك الخليط لينضج..
- يشكل كرات من العجينة، تحفر وتحشى بالحشوة كما تحشى الكبة العادية ثم تغلق..
- تقلى كرات الكبة في الزيت الغوير ثم تخرج، توضع في طبق وتقدم ساخنة..