Best Homemade Prepare scrumptious كبه حامض شلغم (لفت)

كبه حامض شلغم (لفت).

You can have كبه حامض شلغم (لفت) using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of كبه حامض شلغم (لفت)

1. You need لعمل مرق الكبه : of .
2. Prepare حزمه of سلق.
3. You need 4 of شلغم (لفت), حجم متوسط.
4. It's 3 حبات of طماطم.
5. It's كوب of حمص, مسلوق.
6. You need قليل of زيت.
7. You need 3 ملاعق of عصير ليمون حامض.
8. It's 1 of بصل.
9. It's 2 فص of ثوم.
10. It's of فلفل.
11. It's ملعقتين of معجون طماطم.
12. Prepare of ملح.
13. Prepare ربع كيلو of لحمه, مفروم.
14. It's of فلفل اسود, حسب رغبه.
15. You need لعمل كبه الحامض : of .
16. Prepare 0.5 كيلو of طحين رز, مطحون ناعم.
17. You need 0.5 كيلو of لحم, مفروم, مع بصله, للحشوه.
18. You need of ملح, حسب رغبه.

كبه حامض شلغم (لفت) instructions

1. مكونات المرق..
2. نقوم بتقطيع الخضار على شكل مكعبات ونضع قليل من الزيت في طنجره ونحمر البصل..
3. ثم نضيف الشلغم, ثم السلق ونقلب لمده خمس دقائق. ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والحمص المسلوق و الليمون والماء والثوم. ونترك على نار مرتفعه لمده نصف ساعه..
4. نبدأ بإعداد الكبه نحضر الحشوه, اولا لحم مفروم مع بصل مفروم ناعم, رشه فلفل وملح حسب الرغبه..
5. عجين الكبه, نقوم بوضع طحين الرز مع اللحم ونرش الفلفل اسود وملح ونعجن, بإضافة ماء تدريجيا نحصل على عجينه متماسكه..
6. نعمل أقراص من العجين ونحشيها لحم..
7. بعدها نضعها في المرق على نار مرتفعه لمده خمس دقائق. وبعدها نقلل الحراره ونتركها تستوي لمده نصف ساعه وتتشرب من المرق. وتقدم, صحه وعافيه..