فتة الباذنجان.
You can cook فتة الباذنجان using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of فتة الباذنجان
- You need 2 رغيف of خبز لبناني مقطع مربعات صغيرة.
- You need 2 حبة of باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- Prepare of لعمل البدوة نحتاج:.
- Prepare 1 كوب of لبن زبادي.
- Prepare 3 ملاعق كبيرة of طحينية.
- You need 2 ملعقة كبيرة of عصير ليمون.
- It's 1 ملعقة كبيرة of مايونيز (اختياري).
- You need 2 ملعقة كبيرة of ماء.
- You need رشة of ملح.
- You need رشة of فلفل أسود.
- It's of زيت غزير للقلي.
- Prepare of لتزين:.
- Prepare 1/2 كوب of لوز مقلي.
- It's 1/4 كوب of بقدونس مفروم (الأوراق فقط).
- It's رشة of سماق.
فتة الباذنجان step by step
- نقلي اللوز بزيت غزير...وبنفس الزيت نقلي مربعات الخبز..ثم نقلي مكعبات الباذنجان حتى تشقر...وننقلها على ورق ماص للزيت..
- لعمل البدوة نقوم بخفق اللبن والطحينة وعصير الليمون والمايونيز...ونتبل بالملح والفلفل الأسود..ثم نخفف القوام بملعقتين من الماء..
- في صحن عميق نضع الخبز المقلي..ثم مكعبات الباذنجان المقلي..ثم نسكب البدوة فوق المكونات قُبيل التقديم..ونزين بالبقدونس المفروم واللوز المقلي والسماق..
- ونقدمها..صحة وهنا.