طبق باذنجان وبطاطس بالخل والثوم.
You can cook طبق باذنجان وبطاطس بالخل والثوم using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طبق باذنجان وبطاطس بالخل والثوم
- You need 0.5 كيلو of باذنجان رومى.
- Prepare 0.25 كيلو of بطاطس.
- Prepare كوبين of طماطم مقشرة ومقطعه صغيرة.
- You need ملعقة كبيرة of ثوم مفرى.
- You need 0.5 فنجان صغير of خل.
- You need of اتنين قرن فلفل حار مفرى.
- It's ملعقه صغيرة of كمون مطحون.
- Prepare of ملح ملعقة صغيرة بابريكا.
- Prepare 0.5 فنجان of زيت لعمل الصوص.
- You need of زيت للقلى.
طبق باذنجان وبطاطس بالخل والثوم instructions
- الباذنجان والبطاطس.
- يقشر الباذنجان ويرش بالملح ليخرج ماءه.
- ثم يشطف جيدا من الملح وتقطع البطاطس صوابع.
- نقلى البطاطس ثم الباذنجان ويصفى على ورق مطبخ.
- نضع الزيت والثوم المفرى ونقلب.
- نضيف الطماطم المقطعة.
- نضيف خلطة الفلفل المفرى والخل.
- نقلب ونضع الكمون والبابريكا ونضبط الملح.
- في سلطانية نرص نصف البطاطس وفوقها نصف الباذنجان.
- نضع جزء من الخلطة.
- ثم نرص باقي البطاطس.
- ثم باقي الباذنجان.
- نضيف باقي الصلصة.
- ويقدم ساخا او بارد وبالهنا والشفا.