كبة حلب.
You can have كبة حلب using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبة حلب
- It's كوبان of رز عنبر مطبوخ بالماء فقط و متبل بملح وكركم.
- You need 400 غم of لحم عجل مفروم مغسول ومشطوف بالماء.
- Prepare of بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- You need ملعقة of زيت.
- You need of فلفل اسود.
- Prepare of ملح حسب الذوق.
- Prepare باقة of بقدونس مفرومة ناعماً.
كبة حلب instructions
- يقلب البصل المفروم بالزيت.
- حالما يذبل البصل يضاف اليه اللحم المفروم ويقلب الى ان ينشف ماءه.
- يرفع الخليط عن النار ويتبل بالملح والفلفل ويوضع جانباً كي يبرد.
- يضاف البقدونس المفروم الى الخليط السابق بعد ان يبرد ويخلط جيداً.
- يعجن الرز المطبوخ جيداً ويكبب بأخذ كرة صغيرة من العجين وتشكيلها كفنجان وحشوها بخليط اللحم المفروم وغلقها وتدويرها..
- نحتاج ان نبل يدنا بالماء خلال تشكيل الكبة.
- تقلى بزيت ساخن على نار متوسطة.. او بالأمكان تجميدها لحين الحاجة.
- للحصول على قرمشة اكثر، يمكن اضافة كوب سميد الى عجين الرز..