كبة البطاطا.
You can have كبة البطاطا using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبة البطاطا
- Prepare of العجين:-.
- Prepare 1 ك of ونصف بطاطا.
- Prepare 1 كوب of دقيق الرز.
- Prepare 1 م صغيرة of كركم.
- It's 1 م صغيرة of ملح.
- It's 0.5 م صغيرة of فلفل اسود.
- You need of ماء لسلق البطاطا.
- Prepare of الحشوة:-.
- It's 500 غم of للحم عجل مفروم.
- It's 3 حبات of بصل مفروم ناعم.
- It's 1 حزمة of بقدونس مفروم ناعم.
- Prepare 1 م صغيرة of ابهار حلو.
- You need 1 م صغيرة of ملح.
- Prepare ا م صغيرة of فلفل اسود.
- It's of زيت للقلي.
كبة البطاطا instructions
- نسلق البطاطا نصف سلقة وبعد سلقها نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد جيدا نقوم بتقشيرها ثم نبرشها بالمبراش حتى تصبح ناعمة.
- نضع البطاطا المبروشة في وعاء كبيرة ونضع فوقه دقيق الرز والملح والكركم والفلفل الاسود ونعجنها جيدا بدون اي ماء او زيت حتى تكون العجينة متجانسة نتركها نصف ساعة.
- عمل الحشوة:- نضع اللحمه ونشوحها قليل ثن نضع نصف كوب ماء ونتركها حتى ينشف الماء نضع البصل ونقلبها جيداوالبهارات والملح ونقلبها لمدة 10 دقائق.
- ثم نضع البقدونس ونتركها 5 دقائق حتى تصبح جاهزة نتركها تبرد.
- ندهن اليد في الزيت ونكتل العجينه على شكل كرات صغيرة ونفتحها في الاصبع السبابة ونحشيها باللحم ونعملها على شكل دائري ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقليها في اي اوقت.والف عافية.