كبة رز.
You can have كبة رز using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبة رز
- Prepare 1 كوب of رز.
- It's ¼ كوب of عدس.
- Prepare 1 of بطاطا.
- Prepare ½ كيلو of لحم مفروم.
- Prepare 1 of بصلة متوسطة الحجم.
- Prepare of ملعقتين كرفس مفروم.
- It's ملعقتين of بقدونس مفروم.
- You need ¼ كوب of كشمش (زبيب).
- It's ملعقة of ملح.
- You need ملعقتين of لوز او صنوبر (مكون اختياري).
- Prepare of بهارات (كركم ، كاري ، كمون ، فلفل اسود ، لومي مطحون).
- Prepare 3 ملاعق of زيت.
كبة رز instructions
- نخلط الرز والعدس والبطاطا المقطعة سوية في قدر وتغسل ويضاف لها كوبين ماء وملح وملعقة كركم وتوضع على نار متوسطة حتى تنشف من الماء عندها نقلل النار الى هادئة حتى نحصل على قوام يشبه العجين حين نضغط عليه.
- في قدر اخر نضع زيت واللحم المفروم ونيف له البصل ونقلب سوية حتى يذبل عندها نضيف البهارات ملعقة صغيرة من كل نوع.
- نضيف البقدونس والكرفس والكشمش واللوز والملح ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج.
- تلف الكبة حسب الرغبة بالشكل.
- عند القلي يجب ان تكون النار عالية والزيت غزير يغطي الكبة كلها حتى لا تتفتت اثناء القلي ويمكن استعمال قدر صغير لهذه الطريقة بالقلي.