Easiest Way to Make palatable كبه حلب (كبة الرز)

كبه حلب (كبة الرز).

You can cook كبه حلب (كبة الرز) using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of كبه حلب (كبة الرز)

1. It's 1/2 كيلو of رز عنبر.
2. You need of صبغ اللوزينه(لتلوين الرز أصفر).
3. You need of هيل حب.
4. Prepare of بطاطا وحدة صغيرة تغسل وتقشر وتقطع.
5. It's 1/4 كيلو of لحم عجل مفروم بدون دهن وممكن لية(دهن خروف) قليلا او بلا.
6. It's of معدنوس (بقدونس) مفروم.
7. It's of ملح.
8. It's of فلفل اسود.
9. You need of سبع بهارات أو بهار كبة.
10. You need of بصل بودره ملعقة صغيرة أو بدون حسب الرغبة.
11. It's of زيت غزير وساخن للقلي.
12. It's of وبس 🤗.
13. Prepare of بدون بصل؟؟ 🙄!! أي نعم بدون بصل لأن نادرا ماأستخدمه في مطبخي☺️.

كبه حلب (كبة الرز) step by step

1. لتحضير العجين يغسل الرز جيدا يوضع في قدر مع أضافة مقدار ماء اكثر من الطبخ المعتاد بقليل فقط ثم نضع حبة البطاطا المقطعة و ربع ملعقة صغيرة صبغ اللوزينه او اكثر بقليل حسب اللون المطلوب ورشة ملح وحبة واحده هيل او اكثر حسب الرغبة يقلب الرز مع المكونات ويوضع على نار ويطبخ مع ملاحظة عدم ليونه العجين كثيرا(وسط).
2. لتحضير الحشوة نضع قليل من الزيت في قدر ثم اللحم المفروم ويقلب باستمرار حتى(يحمس جيدا) لنتخلص من زفاره اللحم مع أضافة الملح والفلفل والبهار وبودرة البصل ان وجد ثم المعدنوس المفروم ويترك ليبرد.
3. بعد نضج الرز متوسط الليونه نقلبه جيدا ويترك لتتبخر الحرارة ثم نضع بشكل وجبات في محضرة الطعام أو ماكنة اللحم ممكن وتعجن وتصبح جاهزة.
4. ممكن نطري اليد بالماء او الزيت حسب العجين لكي لاتلتصق على اليد ونأخذ جزء بسيط من العجين ونكوره ثم نعمل على ثقب بالاصبع وترق العجين ثم توضع ملعقة صغيرة من الحشوة وتشكل حسب الرغبة.
5. أدعولي🤲 يلي ماتحبو البصل ومحرومين من الكبة الطيبة☝️ بالمناسبة كانت هذه عزيمة للأصدقاء قبل رمضان فطور صباحي وحبوها كثير 😍.