كبة الرز العراقية.
You can cook كبة الرز العراقية using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبة الرز العراقية
- It's 1 of :كيلو لحم ناعم.
- You need 3 اكواب of رز.
- Prepare 1 of :بصل متوسط الحجم.
- It's 1 of :ملعقة صغيرة ملح.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of فلفل ابيض.
- Prepare of مقادير حشوة الكبة.
- It's 1/2 of :كيلو لحم ناعم.
- Prepare 2 of بصل متوسط الحجم.
- It's 1/4 of :كوب صنوبر.
- It's 1 ملعقة كبيرة of سمنة.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of ملح.
كبة الرز العراقية instructions
- في وعا كبير نضع الرز ونغمرة بلماء الفاتر وتنركع 10 ساعات تقريبا. الى ان ينشف وتضاعف حجمة.
- نصفي الرز بلماء جيدا.
- نضيف اللحمة الى الرز ونضيف ايضا الملح والفلفل الابيض والبصلة تقطعيها اربع اقسام.
- ندخل خليط الرز واللحمة. الى ماكينة الكبةحتى تختلط المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
- في المقلاة نضع السمنة ونقطع البصلة الى قطع صغير الى ان تذبل البصلة.
- نضيف الحمة والملح والفلفل السود ونستمر في التحريك الى ان تنضج اللحمة جيدا.
- نضيف الصنوبر الى اللحمة ونقوم بتقليبهم بعضة دقائق تصبح الحشوة جاهزة.
- نقيم عجينة الكبة الى كرات متساوية ونضع العجينة براحت اليد ونقوم بنشا حفرة ووضع الكمية م̷ـــِْن الحشوة ونغلقها جيدا ونكرر العملية الى ان تنتهي العجينة.
- في قدر متوسط نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي ونضعة على متوسط الى ان يصبح الزيت ساخنا.
- نضيف حبات الكبة الى الزيت ونحركهم بحذر الى ان تكتسب حبات الكبة الى الون الذهبي.
- نضيف الكبة في طبق ويصبح. جاهز لتقديم.
- اتمنى ان تعجبكم وشكرا.