Easy Homemade Cook Perfect سيقار الباذنجان

سيقار الباذنجان.

You can have سيقار الباذنجان using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of سيقار الباذنجان

1. It's 4 حبات of باذنجان.
2. You need 3 حبات of طماطم حب.
3. You need ملعقة كبيرة of طماطم مصبرة.
4. Prepare ملعقة صغيرة of ملح.
5. You need of فلفل اسود.
6. You need كأس of حليب.
7. You need ملعقة كبيرة of زبدة (لعمل صوص.
8. It's of بيشاميل :.
9. You need of ورقة رند (غار).
10. It's of لحم مفروم.
11. You need حبة of بصل.
12. Prepare 4 فصوص of ثوم.
13. You need 2 كؤوس of ماء ساخن.
14. You need of كزبرة.

سيقار الباذنجان step by step

1. نعمل صلصة الطماطم: طماطم طبيعية مرحية ونضيفلها ملعقة طماطم مصبرة وفلفل اسود وملح وورقة رند (غار) والله فصوص ثوم ونقليهم جيداً ونضيف كزبرة.
2. نشوي باذنجان على مقلاة بعد طليه بالزيت ونقوم بتحضير الحشوة.
3. تحضير الحشوة:في مقلاة نضع كمية من اللحم اللحم المفروم زايد بصلة مفرومةونضيف ملح وفلفل اسود وكزبرة على نار هادئة.
4. نمسك شريحة الباذنجان ونضع على حلفتها الحشوة ونلف حتى نتحصل بادنجانةبداخلها لحم مفروم نسميها سيجارة البادنجان.
5. نضع صوص الطماطم في صينية الفرن ونرس فوقها سجاير البادنجان ونضيف ماء الساخن ونضع فوقها صوص بيشاميل وندخلها الفرن.
6. كيفية عمل صوص البشاميل: في وعاء على النار نضع ملعقة زبدة نضيف لها الطحين وفلفل اسود ولما تمتزج جيداً نضيف الحليب.