كبة ارز احمر.
You can cook كبة ارز احمر using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كبة ارز احمر
- It's of تمن عنبر او قصير الحبه.
- It's of معجون الطماطه.
- Prepare of مسح كركم.
- You need of لحم شرح او صدر دجاج.
- Prepare of لوز ما حشوه.
- Prepare of زيت.
- Prepare of ملعقه كشمش حسب الرغبه اختياري.
- Prepare of بصل.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
- You need of ماء.
- You need of بطاطا.
كبة ارز احمر step by step
- نغسل وينقع التمن لمدة ربع ساعه.
- في قدر نضع 2 ونص كوب ماء والمعجون ونخفق جيدآ ونصفي التمن ونضيف في القدر ونقكع البطاطا حلقاة رقيقه ونضيفه على التمن ونضيف الملح حسر الرغبه والكركم ونضه على نار عالى الى ان ينشف الماء ونوطي النار يجب ان يصير التمنلان قليله ملاحضه من دون يضاف الزيت إلى التمن.
- نفرم اللحم بال يد حجم متوسط صغير ونضعها على النار مع قليل من الماء إلى ان ينضج ونضيف الزيت ونفرم البصل ناعم ونضيف على اللحم ونضيف الملح حسب الرغبه وفلفل اسود ونقلب الى ان يذبل البصل ونطفي النار ونضيف اللوز والكشمش ونضع جانبآ الى ان يبرد.
- يعجن التمن جيدا هوه حارو يجب أن يكون التمنلان ويكور ونحشي من الحشو ونكور يكون شكل البيض ويقلى بلزيت.
- نضع في طبق التقديم ويقدم مع الخضروات والزلطه وبلهنا.