بابا غنوج.
You can cook بابا غنوج using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of بابا غنوج
- You need of باذنجان.
- It's of ثوم مهروسين.
- You need of لبن زبادي.
- It's of ملح.
- Prepare of نعنع يابس.
- Prepare of زيت زيتون للتقديم.
بابا غنوج instructions
- يغسل الباذنجان ، يقشر ويقطع مكعبات.
- يوضع في قدر ويغمر في الماء ثم يسلق ٢٠ دقيقة بعد ان يبدأ بالغليان.
- يصفى ويترك في المصفاة حتر يبرد.
- يهرس بالشوكة ثم يخلط مع الثوم ، الزبادي ، نعنع اليابس والملح.
- يوضع في صحن التقديم ثم يوضع الزيت على الوجه ويقدم.