تمبورا الخضار الهندية.
You can cook تمبورا الخضار الهندية using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of تمبورا الخضار الهندية
- It's of لعمل خليط التمبورا السائلة :.
- Prepare كوب ونصف of دقيق الأرز (أرز مطحون ناعم جداً).
- It's 0.5 كوب of طحين.
- Prepare 0.33 كوب of سميد ناعم فرخة.
- You need of ملح و فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- You need 2 ملعقة صغيرة of بيكنج باودر.
- Prepare 2 كوب of ماء بارد.
- Prepare of وسنحتاج أيضاً:.
- Prepare of كمية إضافية من الدقيق سنستخدمها عند القلي.
- Prepare of زيت للقلي.
- It's of خضروات حسب الرغبة مقطعة شرائح رقيقة، مثل:.
- It's of (كوسا/ زهرة /بروكلي /باذنجان/ بصل/ فلفل حلو ألوان/ بيبي كورن).
تمبورا الخضار الهندية instructions
- أولاً نقوم بتحضير خليط التمبورا بمزج جميع المكونات معاً ونتركها لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة..
- في هذه الأثناء نقوم بغسل الخضروات وتقطيعها لشرائح رقيقة حتى يتسنى لها أن تنضج لأنها سوف تتحمر بسرعة عندما تغطس في مزيج التمبورا وحتى لا تحترق إذا بالغنا في قليها..
- نخرج خلطة التمبورا ونضع الوعاء في وعاء آخر اكبر يحتوي على الثلج والماء البارد حتى تبقى الخلطة باردة أثناء العمل بها.
- نغطس كل قطعة خضار بالدقيق الأبيض ثم نغطسها بالخلطة ثم ترش أخيراً برشة من الدقيق مرة أخرى (حتى تصبح أكثر قرمشة).
- تقلى على دفعات في زيت غزير وحار على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريباً وحتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ.
- وتقدم بجانب أي تغميسة محببه لديكم وبالعافية😊.