بابا غنوج.
You can cook بابا غنوج using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of بابا غنوج
- You need of باذنجان.
- Prepare of كماطم مقشرة ومقطعه.
- You need of بقدونس نغسله ونضعه في مصفاه.
- It's of ملعقتين طحينيه.
- Prepare of ملعقة دبس رمان.
- It's of ملعقتين زيت زيتون.
- It's of عصير ليمونه.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's of 3 حبات ثوم مطحون.
بابا غنوج step by step
- نشق الباذنجان من جوانب ونضعه على الغاز ونقلبه حتى ينشوى.
- نضع ماء بارد في وعاء ونضع الباذنجان قليلا تبرد ونقشرها وتوضع جانبا في وعاء.
- با هاون الثوم او شوكه نهرس الباذنجان ونضع عليه الثوم والبقدونس نعصر البقدونس قليلا بيدنا قبل ان نضعه.
- نخلط الطحينية مع اليمون ودبس الرمان والملح ثم نضعه على الباذنجان ويخلط ونسكبه با صحن تقديم.
- نزين الطماطم ونضع زيت الزيتون ويقدم مع المشاوي طبق مقبلات.