مسقعه باللحمه المفرومه.
You can cook مسقعه باللحمه المفرومه using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مسقعه باللحمه المفرومه
- It's 1 كيلو of باذنجان رومى.
- Prepare 0.25 كيلو of لحمه مفرومه.
- You need 1 of بصله كبيره مبشوره.
- It's كوب of عصير طماطم.
- Prepare of زيت عباد لقلى البازنجان.
- Prepare of ملح وفلفل وكمون.
- You need ملعقه of زبده او سمن لعمل عصاج اللحمه المفرومه.
مسقعه باللحمه المفرومه instructions
- نقشر البازنجان ويقطع شرايح ويرش بالقليل من الملح ويترك في مصفى لمده من ساعتين الى ٣ ساعات ليتخلص من المياه وحتى لا يتشرب كميه كبيره من الزيت اثناء التحمير.
- نسوى عصاج اللحمه المفرومه بتشويح البصل مع الزبده ثم اضافه اللحمه المفرومه مع ملح وفلفل والتقليب على النار حتى تمام السواء ممكن اضافه بهارات حسب الرغبه.
- نحمر البازنجان في الزيت ونضعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزياده بعد التحمير.
- نضع عصير الطماطم على النار 5 دقايق حتى الغليان ونضيف اليه القليل من الفلفل والكمون ونرفعه من على النار.
- نرص البازنجان المحمر في صينيه ثم طبقه من العصاج ثم طبقه اخرى من البازنجان المحمر.
- يصب فوقه عصير الطماطم.
- ندخل الصينيه الفرن المسخن مسبقا على درجه ٢٢٠ لمده ١٥ الى ٢٠ دقيقه.
- تقدم مع سلطه خضروات وعيش بلدي والف هنا.
- من الممكن وضع طبقه من البشاميل فوق البازنجان قبل دخوله الفرن حسب الرغبه.