طاجن مسقعه باللحم المفروم.
You can have طاجن مسقعه باللحم المفروم using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طاجن مسقعه باللحم المفروم
- It's كيلو ونص of باذنجان رومي.
- Prepare 0.25 كيلو of فلفل رومي.
- Prepare of فلفله حمراء وأخرى صفراء اختياري.
- Prepare 0.5 كيلو of لحمه مفرومه عصاج.
- It's 1 of بصلة مفرومه.
- Prepare of بصله حلقات للتزيين.
- You need of طماطم حلقات للتزيين.
- You need 3 أكواب of عصير طماطم.
- Prepare 0.5 كوب of زبيب وصنوبر حسب الرغبه.
- It's of لتتبيل اللحمه:.
- It's 0.5 معلقة صغيره of ملح وفلفل وبهارات لحمه وجوزه الطيب وقرفه.
- It's of زيت لتحميرالباذنجان.
- You need 0.5 معلقه كبيره of سمن لعمل العصاج.
طاجن مسقعه باللحم المفروم instructions
- لإعداد العصاج نضع نصف ملعقة كبيرة سمن ثم ننزل بالبصله المفرومه لما تصفر أضع اللحمه المفرومه وعليها التوابل السابقه.
- نقلي البذنجان الرومي في الزيت ولو عايزاها سبايسي نحمر معها واحد فلفل حار ونحمر الفلفل الرومي.
- نضع في الطاجن نصف كميه البذنجان مع الفلفل الرومي وجزء من العصاج.
- ثم باقي الباذنجان وأخيرا باقي اللحمه المفرومه وعصير الطماطم مع وضع قليل من الملح والفلفل عليه.
- ثم نزين الوجه بالبصل الحلقات وحلقات الطماطم والفلفل الألوان وندخلها الفرن ليحمر الوجه وتقدم مع أرز ابيض أو بالشعريه.
- وبالهنا.