بابا غنوج.
You can cook بابا غنوج using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of بابا غنوج
- Prepare 1 of باذنجان حجم كبير.
- Prepare 2 فص of ثوم مفروم.
- Prepare of فلفل الوان.
- It's of فلفل حار.
- You need of عصير ليمون.
- You need ملعقه كبيره of خل.
- It's 2 ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
- It's of ملح.
- It's رشه of كمون.
- It's 2 ملعقة كبيرة of طحينية.
- You need 2 ملعقة كبيرة of زبادي.
بابا غنوج instructions
- يغسل الباذنجان جيداً ونقوم بعمل شقوق متعدده به يشوي على البوتاجاز أو بالفرن حتى تمام النضج يوضع في وعاء ويغطي ويترك يبرد ثم يقشر في الكبه نضع مقادير التتبيله وتخلط جيداً.
- ثم نضيف الباذنجان ونخلط مره اخرى نضعه في وعاء التقديم ويزين حسب الرغبه ويقدم بالهنا.