بابا غنوج.
You can have بابا غنوج using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of بابا غنوج
- It's 5-4 of باذنجان.
- It's 3 of فلفل رومي اخضر.
- You need 3 حبات of طماطم.
- You need of بصل اخضر.
- You need 1 حبة of بصل ابيض.
- You need 2 فص of ثوم.
- It's of شبث.
- You need of بقدونس.
- Prepare of كزبره طازجه.
- Prepare of اوراق نعناع.
- It's of زيت زيتون.
- It's of دبس رمان.
- Prepare ملعقة of خل.
- Prepare of عصير ليمونه.
- Prepare of صلصله الإيطاليه.
- Prepare of ملح.
- Prepare of بهاراتكم المفضله اللي م تستغنو عنها دايماً بالنسبه لي "كمون 'فلفل اسود' القليل من مسحوق اكليل الجبل ولو كان طازج افضل ' بابريكا".
بابا غنوج instructions
- اضع الباذنجان وحبتين طماطم وحبتين فلفل فالشوايه الهوائيه لين يذبلو بإمكانكم استعمال الفرن.
- نهرسهم ع الخفيف الأفضل باليد انا خلطتهم بالخلاط وصار القوام يشبه الشوربه وماكان القوام مناسب للوصفه فحسيت اني وقعت بخطأ فادح صاار الشكل يشبه كل شي الا بابا غنوج😒😅💔 اول ماشفتوه كان على بالكم فول صح😂 (ان شاءالله لو اعمل الوصفه مرا ثانيه انزل صورته عشان تشوفو كيف الفرق بالشكل وهذا شي مهم لازم ناخذه بعين الاعتبار) بالنسبه للباذنجان الأغلب يفضل هرسه بدون القشره عشان م تعطي طعم مُر بس انا متعوده احتفظ فيها.
- ايضاً نفرم البصل و الورقيات وحبة طماطم و حبة فلفل ومثل ماقلت نفرم كل شي باليد افضل.
- اضيف البهارات ورشة ملح ' ملعقة خل 'عصير ليمونه' والصلصه الإيطاليه (ارفقت صورتها) احسها تعطي طعم مميز للأكل وجداً لذيذ للي يحبوها بس م تكثرو منها ملعقه او ملعقتين يكفو.
- اخيراً اصب ع الوجه كميه من زيت زيتون واضيف دبس الرمان.
- وبالعافيه🍃.