بابا غنوج.
You can cook بابا غنوج using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of بابا غنوج
- It's 2 حبة of باذنجان وسط.
- Prepare 1 حبه of بندورة وسط.
- Prepare 1 حبه of بصل صغيره.
- It's 1 سن of توم.
- Prepare 1/4 of حزمت بقدونس.
- It's 1/4 كاس of زيت زيتون.
- You need معلقه ص of كمون.
- It's معلقه ص of نعناع ناشف.
- It's 4 معالق of دبس رمان.
- Prepare of عصير نصف ليمونه.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
بابا غنوج step by step
- الكميه فيكم تزيدوها حسب افراد العيله.
- نغسل البذنجان ونغرزو بالسكين ونشوي على الغاز مباشر او بالفرن.
- نغسل الخضار ونفرم البقدونس والبندوره فرم ناعم ونهرس التوم ونفرم البصل فرم وسط ونخلط البقدونس والبندورة والتوم مع بعض ونضيف على البصل زيت الزيتون ونحمروه لحد ما يشقر لونه ونحطو فوق الخضار بعد ما يستوي البذنجان نقشره نزيل القشر الاسود و نهرسو اما بالشوكه او نفرمو ناعم بالسكين ونضيفو على الخضار.
- ونضيف البهارات والليمون ودبس الرمان والملح ونسكبو بطبق التقديم ونرش فوقه زيت زيتون ونزينو حسب الذوق بتقدم مع المشاوي او الفلافل مع اي اكله بتحبوها كتييير طيب وبالعافيه.