Easy Homemade Cook tasteful سلطة البابا غنوج بالزبادى والطحينة

سلطة البابا غنوج بالزبادى والطحينة.

You can have سلطة البابا غنوج بالزبادى والطحينة using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of سلطة البابا غنوج بالزبادى والطحينة

1. Prepare 1 of باذنجان رومى كبير.
2. Prepare 1 of بصلة كبيرة.
3. It's 1 قرن of فلفل اخضر حار.
4. You need 0.5 رأس of ثوم.
5. You need of ملح.
6. You need of كمون.
7. You need of شطة.
8. It's of فلفل اسود.
9. You need 0.5 كوب of طحينة.
10. It's of زيت زيتون حسب الرغبة.
11. You need كوب of زبادى.

سلطة البابا غنوج بالزبادى والطحينة instructions

1. يشوى الباذنجان جيدا على عين البوتجاز على النار مباشرة.
2. يشوى البصلة ايضا مثل الباذنجان على النار مباشرة.
3. يقشر الثوم و يدق مع الملح و الكمون و الشطة ناعما ثم يضاف لة الطحينة وتقلب معة جيدا ثم يضاف عدد ٢ عصير ليمون و يقلب الى ان تتماسك الطحينة.
4. ثم نضع الزبادى و نفلب جيدا حتى تزوب الطحينة المتماسكة.
5. نقشر الباذنجان المشوى و يهرس بالشوكة و يوضع على الطحينة بالزبادى.
6. تقشر البصلة المشوية و تهرس بسكين و تخلط مع المكونات كلها و يضاف شرائح الفلفل الحار و يجنل الوجة بزيت الزيتون و قلبل من الشطة و بألف هنا.