طريقة عمل متبل باذنجان.
You can have طريقة عمل متبل باذنجان using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل متبل باذنجان
- You need 1 كيلوغرام of باذنجان.
- Prepare 5 ملعقة كبيرة of لبن.
- You need 2 ملعقة كبيرة of طحينة.
- Prepare 4 ملعقة كبيرة of بقدونس، مفروم.
- It's 2 فص of ثوم مهروس.
- You need 3 ملعقة كبيرة of عصير ليمون حامض.
- It's 3 ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
- You need of ملح.
- Prepare 1 of بندورة، مقطعة حسب الذوق, للتزيين.
طريقة عمل متبل باذنجان step by step
- يُشوى الباذنجان على النار مباشرة أو بالفرن بعد ازالة القمع الآخضر وترك العود، ثم يقشر ويهرس..
- توضع الطحينة في وعاء وتُخلط مع ملعقة ماء حتى يصبح لونها أبيض. ثم يُضاف اللبن والثوم وعصير الليمون الحامض ويُخلطوا جيداً..
- يضاف الباذنجان المهروس ويخلط جيدآ، ثم يُسكب متبّل الباذنجان في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والبندورة. يرش زيت الزيتون على الوجه ويقدم..