كبة الحلب العراقية.
You can cook كبة الحلب العراقية using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كبة الحلب العراقية
- You need 3 كوب of رز حبة قصيرة.
- You need ملعقة صغيرة of كركم.
- Prepare ملعقة صغيرة of ملح.
- It's ملعقة صغيرة of هيل مطحون.
- You need 0.5 كيلو of لحم مفروم.
- You need 2 of بصل مفروم ناعم.
- Prepare 4 ملعقة كبيرة of معدنوس مفروم ناعم.
- Prepare of بهارات الحشوة:.
- Prepare ملعقة صغيرة of كركم.
- It's ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's ملعقة صغيرة of 7 بهارات.
كبة الحلب العراقية instructions
- نحضر الحشوة: يفرم البصل ويقلى بقليل من الزيت ثم نضيف اللحم و الملح و البهارات الى ان ينشف ماء اللحم ويحمس جيداً ثم نضيف المعدنوس عليه.
- يغسل الرز و ينقع لمدة نصف ساعة ويطبخ بدون زيت ونضع الملح والكركم والهيل حسب الرغبة عند نضوج الرز نضعه بماكنة الفرم الى ان يصبح عجينه متماسكة.
- ثم نبدء بلف الكبة.
- تقلى بزيت غزير ساخن والف هنا.