طريقه القرص المقرمش.
You can cook طريقه القرص المقرمش using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طريقه القرص المقرمش
- Prepare of العجينه:.
- It's 2 كوب of دقيق.
- It's 1 معلقة طعام of نشا ذرة.
- You need 0.25 معلقة صغيرة of ملح.
- It's 0.25 كوب of زيت نباتي.
- You need of الحشوه:.
- Prepare of صدور دجاج مقطعه صغيره.
- You need of بطاطس مقليه مقطعه صغيره "ممكن نقليها بقلايه فيليبس او غيرها" مكعبات.
- Prepare of ذره.
- You need of بازيلا.
- Prepare of بابريكا.
- It's of كركم.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare of كمون.
- You need رشه of ملح.
- You need of بقدونس.
- You need of كزبره.
- It's of شبت.
- Prepare of كراث.
- Prepare of بصل مفروم نص فرمه.
- Prepare of الصوص:.
- It's علبه of زبادي.
- It's 0.25 كوب of ذره.
- You need رشه of ملح.
- Prepare ملعقه صغيره of زعتر.
- Prepare ملعقة صغيرة of زيت زيتون.
طريقه القرص المقرمش instructions
- في العجانه او اعجنيها بايديك نظيف الدقيق والنشا والملح والزيت النباتي ونشغل العجانه عليهم ولو تبغين تسوينها بايديك لازم تفركيهم بيدك علشان تختلط المواد كامله ونضيف لها الماء بالتدريج.
- نعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه غير متلاصقه باليد نخليها نص ساعه تتخمر.
- بالنسبة الحشوه نضع صدور الدجاج المقطعه بالصاج ثم نحط عليها جميع مكونات الحشوه كامله نخليهم يتسبكو ونقفل عليهم.
- اما الصوص نخلط الزبادي مع الذره ورشه الملح ونزينهم بالزعتر وزيت الزيتون.
- نبدأ نفرد العجينه ونحشيهم دوائر ونخليها ترتاح لين نخلصها كلها ونبدأ بالقلي وقبل مانحطها بالزيت نضغطها ضغطه بسيطه حتى تصير معي شكل قرص ونخليهم بالزيت لحد مايصير لونها ذهبي تقدم مع صوص الزبادي وبالعافيه.