طريقة عمل دجاج بروستد مقرمش. طبخة ونص حلقة كاملة وإليكم طريقة عمل الدجاج المقرمش، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. مقادير دجاج مقرمش دبابيس دجاج طريقة عمل بروستد دجاج مقرمش للقيام بإعداد الدجاج البروستد كالمطاعم الشهيرة عليكِ بالعلم أنه يجب ترك قطع الدجاج في تتبيلة الخلطة السرية لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتشرب لحم الدجاج من طعم.
You can cook طريقة عمل دجاج بروستد مقرمش using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل دجاج بروستد مقرمش
- It's of خليط نقع الدجاج ( التخليل):.
- It's 1 of دجاجة، كبيرة مقطعة حسب الرغبة بالجلد والعظم.
- It's of ماء مايكفي لتغطية الدجاجة.
- Prepare 4 ملعقة كبيرة of ملح.
- You need 2 ملعقة كبيرة of سكر.
- Prepare 1/4 كوب of خل أبيض.
- It's 1 of عود قرفة.
- You need 1 of ليمون حامض، مقطعة ( تعصر وتوضع فوق الخليط).
- Prepare 1 of بصلة، مقشرة ومقطعة.
- Prepare of زيت غزير للقلي.
- It's of مكونات تغطية الدجاج::.
- It's 1 كوب of دقيق.
- You need 1/2 كوب of نشا الذرة.
- It's 1 ملعقة كبيرة of ثوم بودرة.
- It's of ملح وفلفل أسود.
- You need 1 1/2 كوب of زيت، غزير للقلي.
طريقة عمل دجاج بروستد مقرمش instructions
- في وعاء زجاجي كبير، توضع الدجاجة ومقادير التخليل وتغطى بنايلون وتوضع بالبراد قبل بيوم .( ممكن نقع الدجاج مدة خمس ساعات لكن قبل بيوم اطيب)..
- يصفى الدجاج وينشف جيدا ويغطى بخليط التغطية وتوضع القطع بجانب بعضها في صينية..
- يسخن الزيت لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت..
- تغطى قطع الدجاج بخليط التغطية مرة ثانية قبل وضعه بالزيت ويقلى حتى يستوي ويحمر، يوضع الغطاء على القدر اثناء القلي..