وصفة الجمبري المقرمش.
You can have وصفة الجمبري المقرمش using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of وصفة الجمبري المقرمش
- Prepare 2 كيلو of جمبري مقشر.
- Prepare of مكونات غسيل الجمبري:.
- You need 3 ملاعق كبيرة of ملح.
- It's معلقة كبيرة of زنجبيل بودر.
- Prepare of مكونات التتبيلة الاساسية للجمبرى:.
- You need 2 راس of ثوم كبيرة.
- You need معلقة كبيرة of كمون.
- Prepare معلقة كبيرة of بهارات سمك.
- It's 1/2 معلقة كبيرة of ملح.
- It's معلقة صغيرة of شطة بودر.
- Prepare of مكونات تتبيلة ان ننقع الجمبري:.
- Prepare 2 كوب ونصف of دقيق.
- You need معلقة صغيرة of ملح.
- Prepare معلقة كبيرة of كاري.
- Prepare معلقة كبيرة of كوركم.
- It's معلقة كبيرة of بهارات سمك.
- Prepare معلقة صغيرة of شطة.
- Prepare of التتبيلة الخارجية الكرسيبى جداً :.
- It's 3 كوب of دقيق كبيرة.
- You need 1/2 معلقة كبيرة of ملح.
- Prepare معلقة كبيرة of بهارات سمك.
- Prepare معلقة صغيرة of شطة.
- You need معلقة كبيرة of ثوم بودر.
- You need معلقة كبيرة of بصل بودر.
- Prepare كوب of حبوب مقرمشة.
- Prepare معلقة كبيرة of بيكنج بودر.
وصفة الجمبري المقرمش instructions
- بسم الله الرحمن الرحيم// الجمبري من اشهى انواع المأكولات البحرية خصوصا لو كان بلدي.
- طريقة تنظيف الجمبري نقوم بنقشيرة وفتح الظهر ونشيل الكيس الرملى وممكن نترك زيلة منقشروش بس في الوصفة دى انا قشرتة عشات يتاكل زي حبات الفستق عشان ماشاء الله كان طعمة رائع جداً طرى من الداخل ومن برة مقرمش جداً.
- نغسل الجمبري بوضع الملح والزنجبيل ونقلبة كويس فيه ونضعة في مصفاة لمدة عشر دقائق فقط عشان ينزل الظفارة نحضر الجمبري ونشطفة بالماء الجارى لغاية لما لونه يزهزة ونضعه في مصفاة لمدة عشر دقائق عشات ينزل كل مايتة.
- نحضر الطبقة الاساسية وهى مرحلة تخمير الجمبري عشان يعطينى حجم كبير للجمبرى نحضر مكونات تتبيلة ان ننقع الجمبري كلها ونخلطها مع الدقيق جيداً ثم نقوم بوضع الماء العادي من الصنبور تدريجيا لغاية لما نحصل على قوام مثل الطحينة مثل الصورة وميكنش القوام خفيف.
- نحضر الجمبري ونحضر المكونات الاساسية لتتبيل لحم الجمبري ونقوم بفرم الثوم مع جميع التوابل جيداً عن طريق محضرة الطعام او الهون ونضعها فوق الجمبري مباشرة ونخلطها جيداً فوق الجمبري حتى تتجانس كل المكونات نحضر الجمرى ونضعة في تتبيلة النقع ونقلبة جيداً ونتاكد ان الجمبري كله في التتبيلة ونتركه ربع ساعة عشان يشرب التتبيلة.
- نحضر مكونات التتبيلة الخارجية الكرسيبى الجافة ونخلطها ببعض جداً.
- نحضر الجمبري ليتشرب من التتبيلة ونأخذ الجمبري واحدة واحدة ونضعها في خلطة الدقيق ويكون الزيت في المقلاية وعلى القليلة على طول نعمل حبة حبة ونقلى نضع كمية بسيطة في المقلاة عشان يتحمر ويقرمش كويس قوى الخطوات مثل الصورة.
- نقلى جميع الكمية ويقدم ساخن مع الليمون وسلطة الطحينة وشرايح الخس واعملى احلى سندوتشات او يقدم في العزومات مع أصناف اسماك اخرى احلى طعم جمبري مقرمش جداً وطرى من الداخل وحجم الجمبري بيزيد وبيبقا منفوش وجميل والطعم خيال.
- وداعا للمطاعم الخارجية ومرحبا بالمطبخ المنزلى البورسعيدي من ام يوسف.
- بالهناء والعافية.