كباب الحلة بمكعبات البطاطس.
You can have كباب الحلة بمكعبات البطاطس using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب الحلة بمكعبات البطاطس
- You need ½ كيلو of لحم مكعبات و ممكن تزيد الكمية حسب عدد الأشخاص.
- Prepare 2-3 حبات of بطاطس مقطعة مكعبات.
- You need of بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- You need of ملح و فلفل و بهارات لحمة و ورق لوري.
- It's 2 فص of ثوم مقطع حلقات.
- Prepare of عصير نصف ليمونة كبيرة او ليمونة كاملة صغيرة.
كباب الحلة بمكعبات البطاطس step by step
- نغسل مكعبات البطاطس و ننقعها فى ماء به القليل من الخل و نتركها جانبا.
- فى هذة الأثناء نضع القليل من الزيت مع مكعب من الزبدة فى إناء على النار و ننتظر حتي يسخن ثم نضيف مكعبات اللحم و نشوحها من جميع الإتجاهات قليلا حتي يتغير لونها و تتقفل مسامها.
- نضيف حلقات البصل و نقلبها مع قطع اللحم قليلا ثم نضيف الثوم و الفلفل و البهارات و ورق اللوري و عصير الليمون و لا نضع الملح حتي لا تخرج اللحمة سوائلها.
- نقلب جميع المكونات معا حتي تذبل حلقات البصل و يصبح لون قطع اللحمر متحمر و غامق قليلا.
- نضيف نصف كوب من الماء الساخن او ممكن تزيد قليلا حسب كمية اللحم و نغطي الإناء و نترك اللحمة على نار هادئة حتي تستوي.
- عندما تقترب قطع اللحم من تمام النضج نحمر مكعبات البطاطس فى زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبيا.
- عندما ينضج اللحم جيدا نضيف الملح و نقلبه ثم نضيف قطع البطاطس المحمرة و نقلبها مع اللحم و نجعلهم يغلوا قليلا حتي تتجانس قطع البطاطس مع صوص اللحم ثم نطفي النار.
- نقدم اللحم مع قطع البطاطس و نزينها بالبقدونس و بألف هنا.