Best Homemade Prepare toothsome كفتة الدجاج بالبطاطس 🍗🥔

كفتة الدجاج بالبطاطس 🍗🥔.

You can have كفتة الدجاج بالبطاطس 🍗🥔 using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of كفتة الدجاج بالبطاطس 🍗🥔

1. It's of 🔸 تتبيلة الدجاج 🔸.
2. Prepare 500 جرام of صدور دجاج.
3. It's 2 ملاعق كبيرة of عصير ليمون.
4. It's 2 ملاعق كبيرة of بهارات دجاج.
5. You need 2 ملاعق كبيرة of زيت نباتي.
6. You need 1 ملعقة كبيرة of ثوم مهروس.
7. It's 1/4 ملعقة صغيرة of بودرة زنجبيل.
8. It's of 🔸 الكفتة 🔸.
9. Prepare 2 حبة of بطاطس مسلوقة.
10. You need 2 شريحة of توست.
11. Prepare 2 قرن of فلفل حار مفروم.
12. Prepare 1 حبة of بصل مفروم.
13. Prepare 3 ملاعق كبيرة of ماء.
14. It's 2 ملاعق كبيرة of كزبرة خضراء مفرومة.
15. Prepare 1 ملعقة كبيرة of نعناع أخضر مفروم.
16. You need 1 ملعقة كبيرة of كمون مطحون.
17. It's 1 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
18. You need 1 ملعقة صغيرة of بابريكا.
19. You need 1 ملعقة صغيرة of بهار جرام ماسالا.
20. It's 1 ملعقة صغيرة of بودرة فلفل حار "شطة".
21. You need 1/2 ملعقة صغيرة of كركم.
22. It's of 🔸 التغطية 🔸.
23. It's 2 حبة of بيض مخفوق.
24. Prepare of زيت نباتي للقَلي.

كفتة الدجاج بالبطاطس 🍗🥔 instructions

1. نقلّب الدجاج بالثوم والزنجبيل وبهارات الدجاج وعصير اللّيمون ونتركهم بالتتبيلة جانباً لمدة 20 دقيقة ثم بمقلاة كبيرة على نار متوسطة نسخّن الزيت النباتي ونشوِّح الدجاج على الجانبين لمدة 15 دقيقة تقريباً.
2. أو حتى ينضج ويتحمّر مع تغطية المقلاة أثناء الطهي ثم نرفع المقلاة عن النار ونقطّع الدجاج باستخدام شوكتين إلى شرائح رفيعة كما بالصورة ثم نُعيده إلى النار مرة أخرى حتى يجف منه السائل تماماً.
3. ونجهّز بقية مكونات الكفتة ثم نقطّع البطاطس إلى مكعبات ونسلقها حتى تمام النضج وبوعاء عميق نضع شرائح الخبز وأنا استخدمت خبز أسمر أو نستخدم أبيض حسب المتوفر ثم نضع عليه الماء.
4. ونفتّته بالملعقة أو بأيدينا ثم نُضيف بقية المكونات ماعدا الدجاج ونهرسهم معاً جيداً بهرّاسة البطاطس وأخيراً نُضيف شرائح الدجاج ونستمر بالهَرس حتى نحصل على خليط شبه متماسك ثم نبلّل أيدينا بالزيت ونصنع أقراص من الكفتة ونغطّيها من الجانبين بالبيض المخفوق.
5. نَقلي أقراص الكفتة بكمية كافية من الزيت على نار متوسطة ونستمر بتقليبها على الجانبين إلى أن تنضج وتتحمّر وكمية المقادير بالوصفة صنعت معي 17 قرص متوسط الحجم.
6. وأخيراً نُخرجهم على أوراق مطبح لتصفية الزيت الزائد وتُقدَّم أقراص الدجاج بالبطاطس ساخنة أو دافئة أمّا أنا فقدّمتها كطبق جانبي مع صوص الرانش للتغميس.